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Amarone della Valpolicella Docg Classico

Amarone della Valpolicella Docg Classico - Brigaldara

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Amarone della Valpolicella Docg Classico - Brigaldara

L’Amarone Classico nasce da uve raccolte nei vigneti di Brigaldara, situati nel cuore dell’area Classica della Valpolicella, all’imbocco della vallata di Marano. Le uve dedicate alla sua produzione sono le meglio esposte e le più spargole. Di fondamentale importanza sono l’accurata scelta in vigneto e la rigorosa gestione dell’appassimento, che si protrae per circa 120 giorni, al termine dei quali avviene la vinificazione, studiata per favorire la cessione da parte della buccia di tutte le nobili componenti in essa contenute. L’Amarone Classico si lega al metodo di produzione tradizionale, affinando in botti di legno per almeno 3 anni.

Scheda tecnica

Uve
Corvina 47%, Corvinone 39%, Rondinella 6%, altre 8%

Vigneto di provenienza
Brigaldara (250 mt/s.l.m.) 

Forma d’allevamento
Pergola veronese e Guyot

Superficie vitata
10 ha – 4.000-5.000 ceppi/ha

Anno d'impianto 1980/2010

Epoca di vendemmia
Seconda metà di settembre manuale

Vinificazione
Selezione delle uve in vigneto che vengono lasciate appassire in cassetta, riposte in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delestage a metà fermentazione.

Affinamento
1 anno in legno piccolo e 2 anni in legno grande

pH 3.25

Estratto secco 34.3 g/L

Residuo zuccherino 1.8 g/L

Gradazione 16,5%

Note sensoriali 
Rosso brillante. Gli aromi puliti di ciliegia rossa e bacche vengono esaltati da un tocco floreale. Inizialmente dolce con una bella sensazione glicerica in bocca, segue una nota leggermente amara con un notevole morso tannico sui vivaci sapori di frutti rossi. Finiture classicamente asciutte con una traccia di calore derivata dal notevole grado alcolico.

Premi e riconoscimenti

Annata 2018
  • James Suckling91 punti
Annata 2017
  • Vinum17 punti
  • Apsteinonwine.com93 punti
  • James Suckling93 punti
  • Eric Guido - Vinous93 punti
  • Falstaff93 punti
Annata 2016
  • Wine Spectator91 punti
  • WineAlign95
  • Guida Vitae - AIS4 viti
  • Gambero RossoTre Bicchieri
  • JANCIS ROBINSON16,5 POINTS
  • JAMES SUCKLING91 POINTS
  • Vinous92 punti
  • Decanter92 punti
Annata 2015
  • Vinous93 punti
  • Falstaff92 punti
  • Guida Vitae - AIS3 viti
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
  • Decanter95 punti
Annata 2013
  • Wine Advocate93 punti
  • Wine Enthusiast90 points
  • Falstaff93 points
  • Ian d'Agata - Vinous89 points
  • Bibenda - AIS4 Grappoli
  • Gambero Rosso3 Bicchieri
Annata 2012
  • Ian D'Agata - Vinous88 punti
  • Wine Spectator92 points
  • Bibenda - AIS4 Grappoli
  • Gambero Rosso2 Bicchieri
Annata 2011
  • Ian d'Agata - Vinous91+ Points
  • Wine Spectator90 Points
  • Bibenda - AIS4 Grappoli
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
Annata 2010
  • Wine Spectator90 points
  • Wine Advocate93 points
  • Bibenda - AIS4 Grappoli
  • Gambero Rosso3 Bicchieri
Annata 2009
  • Antonio Galloni - Vinous91 points
  • Wine Advocate93 points
  • Bibenda - AIS4 grappoli
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
Annata 2008
  • Wine Spectator91 punti
  • Bibenda - AIS4 grappoli
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
Annata 2007
  • Wine Enthusiast92 punti
  • Antonio Galloni - Vinous90 punti
  • Wine Spectator92 punti
  • Bibenda - AIS4 grappoli
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
Annata 2006
  • Wine Enthusiast90 punti
  • Antonio Galloni - Vinous93 punti
  • Wine Spectator86 punti
  • Wine Advocate90 punti
  • Bibenda - AIS4 grappoli
  • Gambero Rosso3 Bicchieri
Annata 2005
  • Antonio Galloni - Vinous90 punti
  • Wine Spectator88 punti
  • Wine Advocate90 punti
  • Bibenda - AIS5 grappoli
  • Gambero Rosso3 Bicchieri
Annata 2004
  • Antonio Galloni - Vinous92 punti
  • Wine Spectator84 punti
  • Wine Advocate92 punti
  • Bibenda - AIS4 grappoli
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
Annata 2003
  • Wine Enthusiast92 punti